Alcaldesa Cynthia Viteri inaugura Feria Gastronómica Raices...
Guayaquil.-CGN Noticias.-Prensamérica Ecuador.- La VI edición de la feria gastronómica Raíces se inauguró hoy miércoles 24 en el Centro de Convenciones de Guayaquil con una hermosa coreografía, decenas de bailarines y escarcha, además de la presencia de la alcaldesa de Guayaquil, Dra. Cynthya Viteri y otras autoridades municipales y la viceprefecta del Guayas, Susana González.
Estuvieron presentes chefs locales y nacionales y la señora Gloria Gallardo, directora municipal de Turismo, quien dijo "esta feria estará abierta hasta el domingo, convirtiendo el Puerto Principal en un nuevo punto gastronómico ¿y por qué no, del mundo entero?".
“Raíces nos ha permitido atravesar fronteras. Este es un programa único e integrador se ha seguido el lema 'Guayaquil por Guayaquil, Guayaquil por su Patria', eso es lo que ha permitido que las huecas, nuestras huecas, hayan podido salir de la invisibilidad para tener el lugar que se merecen”, indicó Gloria Gallardo en la presentación que duró aproximadamente alrededor de una hora, y dió a conocer los diferentes detalles de la feria.
Gran cantidad de de familias estuvieron presentes en el Salón de los Presidentes, en donde se encontraban degustando una serie de platos, uno de ellos fue don Carlos Quintanilla, a quien no le importó cerrar su local y venir con su familia para probar los esquisitos platos que habían y dijo que “son 28 las huecas que hoy están aquí participando y todo es tan sabroso y no voy alcanzar a probar y tendre que venir otro día".
Por otra parte, la señorita Elsa López , quien tiene su oficina en Ciudadela Los Sauces, expresó a PRENSAMÉRICA que “en la mañana vine por cuatro bolones, ahorita vengo por los cebiches, estoy cerca y no me da pereza entrar y salir del sitio, muy bueno sería tener una plaza gastronómica eterna”,
En la sexta edición, entre los premios que se entregarán a los ganadores de las huecas, constan un beca de estudios en el Basque Culinary Center y el Instituto Paul Bocuse, la escuela de arte culinaria y hotelería más reconocida del mundo.
Este año en Raíces se llevarán a cabo además las Eliminatorias Ecuatorianas Bocuse d’ Or, que es la competencia gastronómica más importante a nivel mundial. Mañana 25 de julio se llevará a cabo un torneo en el que se prevé participen seis equipos, se buscará al representante para el concurso culinario Bocuse d’ Or Américas, a realizarse en México a principio de 2020.
