Ciudad de Buenos Aires: - Se trata de un evento que caprichosamente los argentinos adoptamos con la excusa de reunirnos con amigos y familia. Mañana, martes 6 de julio, se celebrará la "Noche de la Pizza y La Empanada" en todo el territorio argentino, un evento único que tiene como objetivo dar impulso al consumo en el sector, con importantes descuentos en take away y delivery en todas las pizzerías y casas de empanadas adheridas. Este importante evento es organizado por la Asociación Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la Argentina (APPYCE), su Escuela Profesional y BA Capital Gastronómica (GCBA). Encontrarás promociones del 10%, 20%, 30%, 40% y hasta 50% de descuento, "2x1 en docenas de empanadas", "llevando una pizza grande abonas el precio de la chica", empanadas, fainá y bebidas sin alcohol de regalo y muchas otras promociones y descuentos.
Para conocer sobre esta Asociación hablamos con Javier Labaqué, director de dicha escuela de gastronomía.
“APPYCE es una asociación civil sin fines de lucro que agrupa a propietarios de locales de pizzas y empanadas del país, fundada en 1939, hemos cumplido 82 años. Esta entidad promueve la venta de pizzas y empanadas de toda la Argentina, actualmente son 5500 pizzerías en todo el territorio nacional”, explicó Labaqué.
“Nos convocan para asesoramiento legal, impositivo, técnico y capacitación de su personal”, informó Labaqué y agregó que “la escuela hace 15 años que funciona, se inauguró en 2006, capacitando a, aproximadamente, unos 12.000 maestros pizzeros que afortunadamente desarrollan la actividad”.
APPYCE creó el campeonato nacional de la pizza seleccionando a los ganadores en diversas categorías para, así, así conformar la selección que representa al país en el Campeonato Mundial que se lleva a cabo hace 29 años en la ciudad italiana de Parma. “Desde nuestra participación, hemos logrado ir ascendiendo año tras año, habiendo terminado en el cuarto lugar el pasado 2019”, destacó el entrevistado, y reconoció que “Esto nos coloca en un lugar privilegiado, llevando a lo más alto a nuestra pizza. Para ello debimos atravesar un proceso de adaptación y mejora con gran beneficio para los paladares argentinos”.
Hicimos un repaso sobre los récords que figuran en el haber de la asociación, recordando que, al pie del Obelisco, se prepararon 11.089 pizzas en apenas 12 horas. Así se superó la marca que ostentaba Roma, donde, en 2017, se hicieron 10065 unidades. El desafío fue asumido por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE), que también se acreditó otro récord: el de mayor número de empanadas servidas (11472 en ocho horas).
Datos aportados por la dirección de comunicación de la institución
* Hay 653 Pizzerías y Casas de Empanadas Inscriptas (el año pasado hubo 671).
* Hay 21 Provincias que participan (20 más CABA). No participan La Rioja y Formosa.
* El ranking de inscripciones a nivel País:
- Provincia de Buenos Aires: 276.
- CABA: 251 (sobre 1000).
- Jujuy: 32 (sobre 39).
- Córdoba: 18 (sobre 500).
- San Juan: 12 (sobre 21).
* Hay descuentos de hasta el 50%.
* Hay descuentos como, por ejemplo, pagar 1 docena y llevar 18 unidades.
* En Tierra del Fuego hay cuatro Inscriptos.
* En la edición de setiembre de 2020, LNPE duplicó y triplicó las ventas de algunos negocios.
* Esta edición Invierno tiene como particularidad que se junta con el Partido de Argentina en Semifinales por la Copa América, con lo cual las ventas podrían ser más significativas, y el embudo será en el horario del partido, es decir, entre las 19 y las 22, aproximadamente.
* El descuento más llamativo: con la compra de una pizza grande, te regalan una porción del tradicional fainá.
* El año pasado, en la LNPE ingresaron 102.542 personas (con IP diferentes) a la página del mapa (71% el mismo día). Se espera una suma superior, llegando a los 120000 ingresos.
* Muchos negocios tuvieron la visión de hacer la promo extendida a toda la semana, con que aprovecharán el efecto rebote de la LNPE, ya que lógicamente habrá un embudo y no todos podrán obtener sus pizzas o empanadas.
* Hay algunos negocios que pidieron extender la promoción al 30% permitido en el salón y veredas. APPYCE sólo promociona el delivery y el take away, pero muchos lo extenderán a salón y vereda. No se extendió la promo porque, al ser de carácter federal, cada provincia tiene un aforo diferente.
* Desde la entidad calculan que habrá una venta adicional de 100000 pizzas y unas 20000 empanadas, solamente en esta edición.
